风味茄子怎么做
风味茄子是一道简单可口的家常菜，口味独特，深受大家的喜爱。如果你想在家自己动手做出美味的风味茄子，那么这里有一份完整的做法，让你也能仿佛置身于餐厅，享受一道美味的风味茄子！
准备好所需食材：茄子一个，葱、姜、蒜（可选）、料酒、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉。
1.将茄子清洗干净，用纱布包裹着茄子，放进锅中，加入适量的水，将茄子煮熟，取出沥干水分；
2.另起锅，将葱、姜、蒜（可选）切碎，加入适量的油，爆香，放入料酒、老抽、白糖，炒匀；
3.将煮熟的茄子放入锅中，倒入适量的水，加入盐、鸡精、淀粉，将茄子小火焖煮，至汤汁变浓稠即可；
4.将煮好的茄子上桌，可以配上白饭，享受美味的风味茄子！
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