第一养胃粥:小米粥
功效:
《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。小米粥能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。软糯口感的小米适合胃酸少的人,没有精磨的小米利于恢复肠胃功能。
做法:
小米粥有多种搭配:小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。
第一杂粮:红薯
功效:
红薯是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。胡萝卜素在身体里可以转化成维生素A,对保护视力和提高智力都有一定的促进作用,营养价值很高,被营养学家们称为“营养最均衡的保健食品”。
吃法:
1⃣️ 一定要蒸熟煮透,否则难以消化。
2⃣️ 食用红薯过量或不合理时,会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等,所以食用不宜过量。
第一润肺菜:萝卜
功效:
萝卜生吃可以润肺化痰止喘、清内热、助消化,蒸熟吃能消食健脾,并有补益功效。
小贴士:
胡萝卜:大量胡萝卜素,可以养眼、补心、活血、养血;
白萝卜:补气、顺气;
青萝卜:清热舒肝、健脾防痰;
水萝卜: 利尿、消食功能特别好。
第一降压菜:芹菜
功效:
芹菜中含有一种叫芹菜素的物质,具有降血压和舒张血管的作用,而且还有预防动脉粥样硬化的作用。另外,跟降压有关的还有芹菜中的丁基苯酞类物质,具有舒张血管平滑肌的作用。
注意:
芹菜属于“高钠蔬菜”,天生就“咸”,炒芹菜时要少放盐。
第一净血菜:洋葱
洋葱富含槲皮素,其属于黄酮类植物化学物,有扩张血管、促进血液循环的作用,对降低毛细血管脆性、预防动脉硬化等有利。
另外,洋葱中的洋葱精油,可抑制膳食中胆固醇吸收,降低血液黏稠度,改善动脉粥样硬化。
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