小白菜怎么做好吃
小白菜的做法其实非常简单，但是要做出好吃的小白菜，还是需要注意一些技巧的。首先，要做出好吃的小白菜，菜要新鲜，且要把菜嫩白，最好是把菜洗净，再放入沸水中焯一下，以免菜叶里的有毒物质；接着，要选择合适的配料，它可以配搭大蒜、葱姜、花椒、八角，调料可以用盐、醋、酱油，有的人还会加一点糖，调料要按照自己的口味调整；最后，要把调料放好，把菜放入锅中，炒制时也要搅拌均匀，火候适当，炒至菜叶变软，但不要太熟，保持蔬菜的颜色，最后撒上一点香菜，就可以美味的小白菜就做好了。
煮小白菜也很简单，首先要用清水把菜洗净，加入适量的盐、醋、酱油，调料也可以自己按自己的口味调整，放入锅中，加入适量的清水，再把大蒜、葱姜、花椒、八角等配料放入，最后放入少许的油，用中火煮开，煮至菜叶变软，把火调小，再放入少许的盐，煮至汤汁收干，撒上少许的芝麻，就可以好吃的小白菜就做好了。
最后，要注意的是，不论是炒小白菜还是煮小白菜，调料要按自己喜欢的口味调整，火候也要恰到好处，不能太大也不能太小，最后再撒上一点香菜，就能做出美味可口的小白菜了。
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