肉皮冻怎么做好吃
肉皮冻是一种受欢迎的中式传统小吃，它口感酥脆，淡淡的香味更是让人垂涎三尺，它是用肉皮、糯米粉、蛋糊和糖等材料制成，可以用来做下酒菜，也可以当零食。下面就介绍一下肉皮冻怎么做好吃。
首先要准备好所需材料：肉皮、糯米粉、蛋糊和糖，然后将肉皮切成小块，放入大碗中，加入一小勺糖，搅拌均匀，让肉皮完全吸收糖汁，然后加入适量糯米粉，搅拌均匀，让肉皮完全吸收糯米粉，最后加入蛋糊，搅拌均匀，使肉皮完全吸收蛋糊。
然后将搅拌好的肉皮冻放入模具中，再用手挤压均匀，然后把模具放入锅中，倒入适量的水，大火煮沸，转小火煮10分钟，最后把模具拿出， 冷却后肉皮冻就做好了。
肉皮冻做好了，可以放入冰箱冷藏，也可以立即食用，口感酥脆，淡淡的香味更是让人垂涎三尺，也可以沾上芥末、辣椒酱等蘸料，更能够体现出肉皮冻的口感。
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