鸡翅怎么做好吃
鸡翅是一道人们耳熟能详的美味菜肴，在很多人的餐桌上都有它的身影。鸡翅的做法也多种多样，各有风味，其中最受欢迎的，莫过于酥脆开胃的香煎鸡翅。香煎鸡翅的做法简单，一直深受大家的喜爱。
香煎鸡翅的准备工作很简单，首先要准备好鸡翅，一般用整只鸡分割的鸡翅最佳，用刀在鸡翅上切几刀，可以加快烹饪时熟透的速度。接着，将鸡翅放入温水里浸泡几分钟，把血水洗净，这样煎出来的鸡翅更加鲜美。
接下来，将鸡翅放入一个大碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制几分钟，腌制的时间可以根据自己偏好调整，一般腌制10-15分钟即可。
准备工作完成后，可以开始烹饪了。首先，将锅放到火上，放入适量油，烧至六成热时，倒入腌制好的鸡翅，加入少许的料酒，中小火煎至表面金黄，翻面煎另一面，改用中大火把鸡翅另一面煎至表面金黄，放几片姜炖熟，煎至表面焦香，淋上少许醋，撒上葱花和香菜，就可以出锅了。
烹饪完成后，香煎鸡翅就完成了。香煎鸡翅的表面金黄、酥脆，内里鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴，口感鲜美，是很多人爱吃的菜肴。在烹饪过程中，一定要注意油温，把握好火候，这样才能做出口感更佳的鸡翅。
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